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Maxime Flingou
Passionné depuis son enfance, Maxime Flingou décide de suivre les traces de son père et de devenir lui-même cuisinier. Pour ce faire, il s'installe à Québec afin d'obtenir son diplôme en gestion d'établissement de restauration du collège Mérici. Durant ces trois années d'études, Maxime travaille dans certains des meilleurs restaurants de la ville de Québec pour finalement décider de revenir en région afin de reprendre le restaurant familial, Le Moulin, à Amos.