Auberge Radisson
Une cuisine traditionnelle au goût de chez-nous.
Des produits typiques de notre région tels que l’omble de l’Arctique, le doré et le gibier.
Le chef consultant Paul Hachey y met sa créativité culinaire au service de la municipalité en véritable adepte des produits régionaux. « Dans la liste de produits locaux, on peut compter sur une panoplie de champignons, dont le recherché matsutake, qui pousse cependant en abondance à la Baie-James, mais également sur une myriade de petites baies. »
(Piel Côté, La Frontière, le 4 juin 2014)